En la diversidad de quesos en todo el planeta podemos encontrar muchos tipos: blandos, maduros cremosos, agrios, dulces, salados, sutiles, fuertes, etc., elaborados con leche de vaca o de cabra, renos y burros. Sin embargo, muchos elementos entran en juego cuando se trata de asignarle un valor a cada producción.

Si eres amante gourmet y quieres saber cuán alto puede ser el precio de los mejores quesos, aquí te ofrecemos una lista de los 10 quesos más caros del mundo que seguramente te sorprenderá.

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1. Cuáles son los quesos más caros del mundo

Los quesos con precios más elevados del mundo provienen de animales de crianza exclusiva o en peligro de extinción como renos, búfalas y burros. Esto, aunado a la técnica de preparación y maduración, el pasto único de la zona, la limitada cantidad de leche diaria producida, el cuidado y la alimentación de los animales, juegan un papel muy importante en la calidad de los quesos y en su valor.

2. Conoce los quesos más caros en Amazon

Ciertamente, existe una lista de quesos más caros del mundo que no están en Amazon, sin embargo, aquí nombraremos algunos de los quesos exclusivos más caros que puedes comprar en esta gran plataforma online, para satisfacer tu paladar.

2.1 Queso de Oveja con Ajo Negro Vega Gourmet

Este queso de oveja tiene aroma y vetas de ajo negro, que le dan ese sabor característico, combinado con el sabor firme e intenso del queso curado. Un producto que proporciona una experiencia única en el paladar y que justifica su alto precio de 30.75 €/Kg.

2.2 Maqueli – Queso al Romero de Oveja Gourmet

Este queso es fabricado con leche de oveja y manteca de cerdo, su maduración es la que responsable de generar un sabor y un aroma delicioso, ya que se realiza con hoja de romero. Esto le otorga a este queso el beneficio de tener un precio de 16 €/Kg en Amazon.

2.3 Queso de Cabra Extremeño

Este es un queso de corta duración elaborado con leche de Cabra pasteurizada, producido en La Vera, una Comarca al Norte de Extremadura. Este producto se envuelve en capa de pimentón y aceite de oliva virgen local, lo que le proporciona un exquisito sabor intenso y lo que justifica su precio es de 16.60 €/Kg.

3. Los quesos más caros del mundo

Adicional a los quesos caros que puedes conseguir en Amazon, hay otros ejemplares que seguramente, no tienes idea que existían, y que solo unos cuantos privilegiados afortunados pueden comprar. Estos son:

3.1 Queso Pule (1100 euros el kilo)

El queso Pule es sin duda el queso más caro del mundo con un precio de 1100 euros por kg. Se trata de un queso de leche de burra que solo se produce en una granja en Serbia ubicada en el corazón de los Balcanes. El quesero detrás de este queso cría 100 burros balcánicos de la Reserva Natural de Zasavica en Serbia, en peligro de extinción. Estos ejemplares, están dedicados exclusivamente a la producción de la leche que compone el queso Pule.

Adicionalmente, hay que decir que la leche de burra es difícil de producir, su precio puede llegar a los 40 euros el litro. En total, se necesitan unos 25 litros de esta leche para producir un kilo de Pule, y la producción diaria es de 0.2 L por animal.

En cuanto a sus características, estamos hablando de un queso sumamente bajo en grasa, ahumado, de color blancuzco y fácilmente desmenuzable, con un exquisito sabor muy parecido al queso manchego artesano añejo que encuentras en Amazon.

En vista de su elevado precio, el Pule solo se produce bajo pedido, aunque se estima que pronto habrá exportaciones agrícolas principalmente en Alemania y el Reino Unido, entre otros países más.

3.2 Moose Cheese, queso de alce (990 euros el kilo)

Este queso nos llega de Suecia y más precisamente de la región de Bjurholm, conocida por sus alces. Es elaborado con la leche de Gullan, Haelga y Juno, tres renos abandonados por su madre y adoptados por la familia Johannson en su Moose House en Suecia.

Este queso debe su elevado precio a la pequeña cantidad disponible: cada reno aporta 5 litros de leche por día en el período de mayo a septiembre, por lo que la finca puede producir solo 300 kilos por año.

Dependiendo del período de maduración fijado entre 6 meses y 1 año, este queso de alce quedará más o menos cremoso o seco, hasta parecer una especie de feta.

3.3 The White Stilton Gold (890 euros el kilo)

Básicamente, Stilton Gold es un queso inglés muy selectivo. Se trata de un queso sin mucha originalidad, excepto desde que la granja Clawson se encarga de la receta. De hecho, han tenido la genial idea de agregar a la pasta cremosa, escamas de pan de oro comestible, acompañadas de licor, lo que le da una originalidad a su exquisito sabor y a su apariencia.

Debido a su precio, este queso tiene una producción limitada para las fechas decembrinas, cuando los ricos y millonarios, reservan su lugar en la mesa.

3.4 Cheddar de Wyke Farms (400 euros el kilo)

Este queso es un cheddar clásico inglés, duro con un sabor categórico, al agregarle trufas blancas y escamas de oro comestibles se obtiene algo único que justifica su precio,tal como hicieron los expertos queseros de la granja británica WykeFarms. El oro aquí es menos visible que el queso The White Stilton Gold, pero en cualquier caso los ingleses pagan lo que sea por un queso sofisticado.

3.5 El Bitto Storico (300 euros el kilo)

Producido exclusivamente en los Alpes del norte de Italia, este queso lombardo está elaborado con un 90% de leche de vaca y un 10% de leche de cabra. Su maduración comienza generalmente en las queserías de pastos de montaña antes de terminar su maduración en bodega durante al menos 70 días.

Pero, para la versión de lujo que cuesta unos 300 euros el kilo, debes ir a China, donde un importador de Hong Kong los envejece durante otros 10 años, antes de venderlos por una fortuna que oscila los 300 euros por kilo.

3.6 El Caciocavallo Podolico (100 euros el kilo)

Este queso del sur de Italia se elabora con leche de vaca Podoliche, una raza de bovinos originarios de Ucrania a los que les gusta pastar en la región. Su particularidad es alimentarse también de frutas como arándanos, cerezas y frambuesas que le dan a su leche ese sabor poco dulce que encontramos en Caciocavallo Podolico y que justifican su elevado precio.

4. Conclusión

Si eres amante de los quesos, y de los quesos exclusivos, entonces ya tienes una buena lista con lo que se conoce como los quesos más caros del mundo, algunas versiones disponibles en Amazon y otros no. En todo caso, ya tienes varias opciones donde tu paladar puede experimentar la particularidad, ricura y exquisitez presente en estos tipos de quesos.

5. Productos Interesantes de Quesos

Estos son los productos más interesantes que hemos encontrado de quesos. Son productos que te ayudarán a elegir bien y darte un buen capricho, y que más demanda tienen actualmente y que convencen a los usuarios por su calidad, precio o ambas cosas.

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